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Alimentar al 1% de la población mundial sin impactar negativamente el medio ambiente: cómo Agrotools contribuye con esta misión de McDonald’s

Alimentar al 1% de la población mundial sin impactar negativamente el medio ambiente: cómo Agrotools contribuye con esta misión de McDonald’s

 “Antes de Agrotools, cada reunión comenzaba con  ‘Este proyecto es imposible’.”
Directora Global de Sostenibilidad de McDonald’s

McDonald’s Corporation es la mayor red mundial de restaurantes de comida rápida, sirviendo cerca de 68 millones de clientes al día, el equivalente al 1% de la población del planeta, siendo uno de los mayores compradores de carne bovina del mundo. Con un nombre de peso en el suministro global de alimentos, la compañía está consciente de la representatividad de la marca junto a la sociedad, hecho que coloca al grupo en posición estratégica para influenciar la mejoría de la vida de las personas y del medio ambiente.

Por eso, el grupo creó su propia política de prácticas socioambientales, firmando el compromiso de eliminar la deforestación de su cadena de suministro global hasta el 2030. Este objetivo está previsto en el documento Commitment on Forests, creado por la corporación y que debe regir la compra de las principales materias primas de la compañía. La empresa declaró públicamente su intención de obtener parte de la carne de vacuno de proveedores que participan en programas de sostenibilidad alineados a los principios y criterios del GRSB (Global Roundtable for Sustainable Beef) y que cumplen con sus requisitos para la producción sostenible. La gran pregunta era cómo hacer que ese compromiso se realice en la práctica. Cómo monitorear en tiempo real una gran cantidad de proveedores en diferentes países.

Big Mac Digital

“La solución Brand posibilita la digitalización de la información de la cadena de suministro, protegiendo el mayor activo de las compañías: la propia marca.”

Breno Felix, director de productos e innovación de Agrotools

Con tecnologia 100% brasileña, Agrotools asumió el desafío de rastrear el origen de toda la carne bovina exportada de Brasil y vendida en los restaurantes de la marca en el mundo, monitoreando la procedencia de suministros de la corporación y mitigando riesgos del supply chain del grupo en Argentina, Australia, Paraguay y Brasil.

La solución digital Agrotools Brand fue la tecnología apropiada para atender los propósitos de monitoreo de los proveedores de McDonald’s. La herramienta – también utilizada por grandes minoristas como Carrefour, Frooty y Walmart – se ha desarrollado debido a la creciente necesidad de comprender el entorno del agronegocio y, además, a la influencia de diversos tratados y protocolos de sostenibilidad internacionales, que han llevado a algunos grandes nombres del comercio minorista a cambiar sus procesos de adquisición de mercancías para mantenerse conformes con las nuevas convenciones de sostenibilidad, garantizando el blindaje de sus marcas, evitando daños a la reputación y, consecuentemente, a la facturación.

La tecnología Brand permite a las empresas saber que sus productos cumplen con los estándares exigidos por el mercado y la sociedad, uniendo todos los eslabones de la cadena de suministro en una única plataforma, con seguimiento de todo el proceso.

“El éxito de las asociaciones establecidas por Agrotools reside en el hecho de que desarrollamos tecnologías creadas para ayudar en la adquisición/concesión de la materia prima/ crédito sostenible, en compliance con los respectivos protocolos de sustentabilidad existentes en el mundo.”
Sérgio Rocha, CEO de Agrotools

 

El desafío de la soja

Además de todo el proyecto para la cadena de carne de vacuno, Agrotools también fue llamada para entender las complejidades y los desafíos de la cadena de suministro de la soja. Desde 2019, McDonald’s y Agrotools están desarrollando un enfoque para estimar los orígenes de este grano, revisando estrategias de suministro responsable, con base en las iniciativas diseñadas para separar la soja de la deforestación.

¿Qué garantiza la solución Agrotools para McDonald’s?

  • Comprensión de la cadena de valor de la corporación, monitoreando de forma totalmente digital, práctica y eficaz las múltiples materias prima existentes en el proceso.
  • Adaptación de la política de sostenibilidad de la compañía para cada país.
  • Rastreo de los volúmenes de carne a ser adquiridos por McDonald’s, atendiendo la Política de Compra de Carne sin Deforestación.
  • Evaluación de las granjas, con el uso de imágenes de satélites, junto con el análisis de datos para determinar si las áreas cumplen con la política de carne bovina libre de deforestación.
  • Análisis de riesgo del territorio para desarrollar una puntuación para cada región, basada en la variedad de fuentes de datos, evaluando riesgos, como puntos críticos ambientales y sociales.

Los resultados de la solución Agrotools para el McDonald’s ya probaron la conformidad con las políticas socioambientales requeridas y con aquellas establecidas por la propia corporación, manteniendo el nombre de la empresa desvinculado de proveedores no idóneos, lo que acarrearía graves daños de reputación y financieros. La idea de McDonald’s Corporation es inspirar a otras empresas y personas – involucradas o no con la marca – a hacer una diferencia para el planeta. 


¿Su empresa compra materia prima agropecuaria de forma indirecta y quiere proteger la marca y mitigar riesgos reputacionales durante el proceso? 

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